Meer informatie over Chateauneuf du Pape Rouge Domaine Usseglio BIO
Domaine Usseglio ligt in het beroemde wijngebied Châteauneuf-du-Pape, in het zuiden van de Rhônevallei. Deze streek is wereldberoemd om zijn rijke en krachtige rode wijnen. De familie Usseglio maakt hier al generaties lang wijn met respect voor traditie én natuur. De wijngaarden worden volledig biologisch bewerkt. Zware tractoren maken plaats voor handwerk en natuurlijke methodes. De stokken zijn oud en diepgeworteld, wat zorgt voor druiven van uitzonderlijke kwaliteit.
Het terroir bestaat uit de typische galets roulés – grote afgeronde kiezelstenen die zonnewarmte opslaan en ’s nachts langzaam afgeven aan de wijnstokken. Dat zorgt voor een perfecte rijping van de druiven en intense aroma’s in de wijn. De oogst gebeurt volledig met de hand om alleen het beste fruit te selecteren.
Deze Châteauneuf-du-Pape Rouge is een blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre. De Grenache geeft rijp rood fruit en rondheid, de Syrah voegt kracht en kruidigheid toe, terwijl Mourvèdre zorgt voor structuur en diepte. De wijn rijpt zorgvuldig, wat resulteert in een complex en verfijnd karakter.
In het glas proef je rijpe kersen, pruimen, kruiden en subtiele tonen van zwarte olijven. De tannines zijn krachtig maar zijdezacht. De afdronk is lang en elegant. Dit is een wijn met body én finesse.
Domaine Usseglio BIO Châteauneuf-du-Pape Rouge past perfect bij wild, lamsvlees, stoofgerechten en harde kazen. Serveer licht gekoeld op 17 à 18 graden.
