Schlumberger Saering Riesling Grand Cru AOC
€ 26,95
Naam | Schlumberger Saering Riesling Grand Cru AOC 2019 |
Producent | Domaines Schlumberger |
Land | Frankrijk |
Wijnregio | Elzas |
Classificatie | Crand Cru, Vegan |
Druivenras(sen) | Riesling |
Soort Wijn | Witte wijn, Droog |
Sluiting | Kurk |
Karakter: De kleur is citroengeel met intense lichtgroene reflecties. Het kleurverloop is helder, onvertroebeld en transparant. De wijn heeft een jeugdig karakter. De neus is opvallend, plezierig en heeft een goede intensiteit. Citrusvruchten (mandarijnschil, citroen, gekonfijte sinaasappel) voeren de boventoon, met daarnaast witte bloemen en een lichte ijzerhoudende, warmrode toets. Bij contact met zuurstof worden deze geuren versterkt en ontstaan er ook indrukken van rokerige vuursteenachtige elementen en specerijen (gember). De neus is open en heeft al een hint van mineralen. De perfecte rijpheid van de druiven geeft blijk van een schitterend terroirprofiel. De aanzet in de mond is vlezig en de alcoholbasis heeft een volle body. De wijn ontwikkelt zich dan strak verder, met een licht zoutje en een mousserende toets. De aroma’s zijn strenger, waarbij eerst mineralen (vuursteen, nafta) domineren, gevolgd door citrusvruchten, yuzuschil, limoen) en witte bloemen en specerijen (gember). Er is een duidelijk mineraal bittertje. De afdronk heeft een goede lengte, een strakke levendigheid en een aanhoudend bittertje. De balans is ongeëvenaard! Ondanks de vele zonuren ligt bij de Riesling de nadruk voornamelijk op de grond. Deze wijn heeft een edel bittertje en wordt al decennialang gemaakt.
Serveren bij: Het is een uitstekende begeleider van in olijfolie gegrilde langoustines met een citrussaus,
gerookte paling met boter, hazelnoot en zoethout, spiesjes van kreeft met ananas en rauwe
ham en een lekker geitenkaasje!
Serveertemperatuur: 10-12ºC
Voorraad beschikbaar