Cinsault is een rode druivensoort die voornamelijk wordt gebruikt in de productie van rode wijnen.
Cinsault is oorspronkelijk afkomstig uit het zuiden van Frankrijk, maar het heeft zich wereldwijd verspreid en wordt in verschillende wijnregio’s verbouwd.
De druif gedijt goed in warme klimaten en wordt vaak aangetroffen in regio’s met mediterrane weersomstandigheden.
De druiven van Cinsault hebben meestal een middelgrote tot grote omvang en een dunne schil. Ze zijn gevoelig voor ziektes en hebben een lichte tot matige kleur.
Cinsault-wijnen hebben doorgaans een licht tot medium lichaam en vertonen aroma’s van rood fruit zoals aardbeien en frambozen.
De smaak kan delicaat en fruitig zijn, met milde tannines en een verfrissende zuurgraad.
Cinsault wordt vaak gebruikt als aanvulling in rode wijn blends, waar het kan bijdragen aan het verzachten van tannines en het toevoegen van fruitige tonen.

Naast Frankrijk wordt deze druif ook aangeplant in andere wijnproducerende landen zoals Zuid-Afrika, Australië, Spanje en de Verenigde Staten.
Cinsault wordt soms ook gebruikt voor de productie van roséwijnen, waar het bijdraagt aan een lichte en fruitige stijl.
De druif staat bekend om zijn aanpassingsvermogen aan verschillende bodemsoorten, wat heeft bijgedragen aan zijn populariteit in diverse wijnregio’s.
In het algemeen wordt de druif gewaardeerd om zijn bijdrage aan elegante en toegankelijke rode wijnen en rosés. De druif staat bekend om zijn zachtheid en de mogelijkheid om snel toegankelijke, soepele wijnen te produceren.