Omschrijving van Le Difese Toscana IGT 2021
Le Difese is en meest toegankelijke van de drie wijnen van San Guido. Voor ons is het één van de mooiste prijs-kwaliteit wonderen van Toscane. Prachtige, zoet geparfumeerde fruitaroma’s in het weelderige boeket, net zo genereus en breed de langdurige smaak van donkere kersen, wilde aardbeien en pittige rozenbottels. Le Difese laat op een speelse manier de grote klasse van het wijnhuis zien.
“Le Difese 2021 bestaat voor een meerderheid uit Sangiovese (55%), waarbij wordt afgeweken van de traditionele 70/30-verdeling ten gunste van Cabernet Sauvignon. De derde generatie Tenuta San Guido, Priscilla Incisa della Rocchetta, legde uit dat deze beslissing was genomen om het “lokale Toscaanse” karakter van de wijn te versterken en de drinkbaarheid in een vroeg stadium te verbeteren als een “eerste stap in de wereld van Tenuta San Guido”.
Terwijl de Cabernet op het landgoed wordt verbouwd, is de Sangiovese zoals altijd afkomstig van eeuwenoude partners in Chianti Rufina. Helder, ongelooflijk levendig rood, zwart en blauw fruit gaat gepaard met subtiele, fijnkorrelige tannines met tonen van hout en chocolade. Het is tegelijk sappig, pittig en knapperig, met een goede rijpheid en een hoge zuurgraad.
De Le Difese 2021 ruikt naar gemalen rode bessen, rozenblaadjes, lavendel, kruiden en zoete pijptabak. De 2021 is medium-body maar prachtig complex en onberispelijk uitgebalanceerd. Zelfs in dit vroege stadium is het een waar genot. In veel jaargangen “Le Difese is een fruitige, vooruitstrevende wijn, maar de 2021 heeft een klassieke uitstraling die erg aanspreekt. Het is een van mijn favoriete jaargangen van de afgelopen jaren. Zoals al een tijdje is Le Difese een blend van Cabernet Sauvignon uit het landgoed en de Sangiovese kochten van verschillende landgoederen in de Chianti Classico, waarbij de energie van de Sangiovese zeer sterk naar voren kwam in deze vintage.”
Wijnhuis
Tenuta San Guido is gelegen in Bolgheri, een stadje aan de zuidkant van Toscane. Bolgheri was één van de eerste steden die SuperTuscan wijnen voortbracht
Aan het begin van de jaren ’40 bracht grootgrondbezitter Mario Incisa della Rocchetta al druivenplanten vanuit Bordeaux. De nam hij mee naar zijn domein Tenuta San Guido. Daar nam hij zorgvuldig de tijd om deze te planten. Mario was een groot liefhebber van Bordeaux wijnen. Bovendien had hij intussen een verband gezien tussen de geologische samenstelling van de Franse streek Graves en de streek rond Bolgheri. In 1944 maakte het wijnhuis al wijnen.
Bezoek hier de Tenuta San Guido Website van Le Difese Toscana IGT 2021
