Meer informatie over Alpasión Grand Chardonnay
Het wijnhuis
Alpasión ligt in de Uco Valley, een van de hoogst gelegen wijnregio’s in Mendoza, Argentinië. Het domein ontstond toen een groep internationale vrienden besloot hun gezamenlijke passie voor wijn om te zetten in een concreet project. In plaats van een traditioneel familiebedrijf, is Alpasión een samenwerking tussen gelijkgestemden die het terroir van de Andes wilden verkennen.
De wijngaarden liggen op een hoogte van ongeveer 1.200 meter boven zeeniveau. Het klimaat is er droog en zonnig, met koele nachten door de nabijheid van de Andes. Deze omstandigheden zorgen voor druiven met een intense concentratie en frisse zuren. De bodem bestaat uit zand en kiezels met een kalkrijke ondergrond, wat de wijnen een minerale spanning geeft.
Alpasión werkt met respect voor de natuur. De wijngaarden worden biologisch bewerkt en er wordt zoveel mogelijk gewerkt met natuurlijke processen, zonder overbodige interventies. Tijdens de oogst plukken de wijnmakers met de hand, zodat alleen gezonde en volledig rijpe druiven de kelder bereiken.
In de vinificatie combineert het team moderne technieken met traditionele methoden. Fermentatie gebeurt in roestvrijstalen tanks om de zuiverheid van het fruit te behouden. Daarna rijpt de wijn in Franse eiken vaten, die zorgvuldig worden geselecteerd voor balans en complexiteit.
Het assortiment laat goed zien wat de regio te bieden heeft. De Malbec is krachtig en aromatisch, met tonen van donker fruit en een frisse structuur. Daarnaast maakt Alpasión Petit Verdot, Cabernet Franc en blends die laten zien hoe divers Mendoza kan zijn. Voor liefhebbers zijn er verschillende lijnen: van toegankelijke wijnen die direct drinkplezier geven, tot de ‘Grand’-wijnen met veel diepte en bewaarpotentieel
Over de wijn
De Alpasión Grand Chardonnay heeft een heldere strogele kleur. Het bouquet opent met aroma’s van gele appel, sinaasappel, abrikoos en lychee, verfijnd met witte peper, vanille en een vleugje hazelnoot. In de mond is deze Chardonnay vol en romig, perfect in balans met verfrissende zuren en subtiel houtgebruik. Het resultaat is een wijn met diepte, elegantie en een heerlijk lange afdronk.
Rijpingspotentieel
Deze Chardonnay is nu op dronk, maar kan zich de komende 5 tot 7 jaar nog verder ontwikkelen. Met wat flesrijping winnen de smaken aan complexiteit, met extra tonen van honing, brioche en geroosterde noten.
