De Cabernet Franc druif is een rode druivensoort. Hij wordt wereldwijd verbouwd staat bekend om zijn aromatische karakter en bijdrage aan verschillende wijnstijlen. Oorspronkelijk afkomstig uit de Bordeaux-regio in Frankrijk, en heeft zich verspreid naar wijngebieden over de hele wereld.

Cabernet Franc-wijnen vertonen vaak aroma’s van rood fruit, zoals frambozen en kersen, vergezeld van florale tonen zoals viooltjes. De druif heeft over het algemeen een iets lichter profiel dan zijn bekendere familielid Cabernet Sauvignon. Hij heeft zachtere tannines en een verfijnde zuurgraad. De Cabernet Franc is ook bekend om zijn kruidige karakter, met hints van groene paprika, peper en soms een subtiele aardse toets.

Hoewel Cabernet Franc vaak wordt gebruikt als een blendpartner, voegt het ook diepte en complexiteit toe aan op zichzelf staande wijnen. In bepaalde regio’s, zoals de Loire-vallei in Frankrijk, wordt de druif vaak gebruikt voor het produceren van monocépage wijnen. Deze wijnen worden  gewaardeerd om hun frisheid en levendigheid.

De druif  is veelzijdig en gedijt goed in verschillende klimaten en bodemsoorten. Het is een druif die zowel jong gedronken als gerijpt kan worden, en het biedt wijnliefhebbers een interessante variëteit aan smaakprofielen om te ontdekken.