Meer informatie over Duca Di Salaparuta Kados Grillo 2021
Guiseppe Alliata, de hertog van Salaparuta, richtte dit domein in 1824 op om goede wijn voor zijn gasten te produceren. Aan het einde van de 19e eeuw groeide de wijnmakerij onder leiding van Guiseppes zoon Edward uit tot de succesvolste wijnexporteur van Italië. Maar Edward nam een Franse wijnmaker in dienst, hierdoor zorgt hij ervoor dat alleen de nieuwste technologie worden gebruikt.
De wijnen van Duca di Salaparuta weerspiegelen de voortdurende verleiding en passie van Sicilië. Alle wijnen zijn uniek van expressie door lokale eigenheden, gecombineerd met tradities in het wijn maken. De rode draad door de productie van Duca di Salaparuta is de kracht van de ondergrond, waarop de wijnstokken voor iedere afzonderlijke wijn groeien. De traditionele, autochtone druivenrassen zijn gecombineerd met internationale rassen, waardoor zij een verfijnd assortiment aan innovatieve wijnen bekomen.
Deze wijn is gemaakt van 100% Grillo druiven afkomstig uit het zonovergoten Risignolo landgoed in West-Sicilië en belichaamt alle charme van deze omgeving. De wijngaard ligt 300 meter boven zeeniveau en heeft een kiezelhoudende kleiachtige ondergrond. De druiven worden met de hand worden geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in kleine nieuwe eikenhouten vaten gedurende 40 dagen. Daarna rijpt de wijn 3 maanden in cementvaten op de droesem en vervolgens op fles.
Bekijk hier de website van Duca Di Salaparuta Kados Grillo 2021
