Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs Brut
€ 69,49
Naam | Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs Brut |
Producent | Champagne Barons de Rothschild |
Land | Frankrijk |
Wijnregio | Champagne |
Classificatie | AOP Champagne |
Druivenras(sen) | Chardonnay |
Soort Wijn | Volle mousserende witte wijn |
Flessluiting: | Kurk |
Kenmerken: Heldere goudgele champagne. Uiterst verfijnde mousse. Aangename delicate geur met fraaie citrus tonen maar ook brood en amandel. Volle, zuivere inzet, schoon, zeker intens, naast romige tonen een zeer plezierige balans tussen frisse zuren en rijp wit fruit. De afdronk is zeer aangenaam, verfijnd met een aanhoudende milde frisheid.
Serveren bij: Fantastisch aperitief, goed in combinatie met vis, schaal en schelpdieren, asperges.
Serveertemperatuur: 7 à 9ºC
Voorraad beschikbaar
De chardonnay druiven zijn in zijn geheel afkomstig uit Grand Cru wijngaarden uit de Côte des Blancs. Na de eerste gisting op roestvrij stalen tanks en de malo wordt 40% reserve wijn uit oudere jaargangen toegevoegd. Dan wordt gebotteld onder toevoeging van de ‘liqueur de tirage’, een combinatie van gistcellen, wijn en suiker. De tweede vergisting
Het Champagnegebied ligt globaal ten zuiden van de stad Reims. De bodem is sterk kalkhoudend. Het gebied omvat 33.821 hectare wijngaard, verdeeld over 5 gebieden, t.w. de Montagne de Reims, bekend om de goede kwaliteit pinot noir, de Côte des Blancs met voornamelijk chardonnay, de Vallée de la Marne met chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Iets zuidelijker ligt nog de kleine gebieden Côtes de Sézanne en Côte des Bar in de Aube, bekend om zijn volle pinot noir. Meest aangeplante druivenrassen zijn chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Daarnaast zijn van oudsher arbanne, petit meslier (vooral in de Aube) en pinot blanc, pinot gris geautoriseerd. Verreweg de meeste Champagnes worden verkocht door de grote handelshuizen, die de druiven/wijn voornamelijk bij de 19.000 wijnboeren kopen.
De historie van ‘Champagne Barons de Rothschild’, één van de meest prestigieuze wijnfamilies ooit, dateert van 2005. In bezit zijn al wereldwijde wijnbezittingen met een enorme reputatie, denk maar aan de Premier Grand Cru Classés wijnen
Keldermeester Guillaume Lété werkt sinds 2011 bij Rothschild Champagne, is sinds 2015 Chef de Cave en streeft een elegante, zuivere stijl na. Champagne Barons de Rothschild zal een klein exclusief huis blijven met ook in de toekomst
Allergeen: sulfieten
Kleur | Bruisend |
---|---|
Maat | 750ml |