Nebbiolo is een rode druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in de regio Piemonte in Noord-Italië. Het staat bekend als de druif achter enkele van de meest beroemde Italiaanse wijnen, waaronder Barolo en Barbaresco.

Nebbiolo-wijnen zijn bekend om hun diepe kleur, complexiteit en vermogen om goed te rijpen. Ze vertonen vaak aroma’s van rood fruit zoals kersen en frambozen, aangevuld met florale tonen, zoals viooltjes, en kruidige accenten. In de mond hebben Nebbiolo-wijnen stevige tannines en een uitgesproken zuurgraad, wat bijdraagt aan hun structuur en levensduur.

De druif is echter veeleisend in de wijngaard en gedijt het best in de heuvelachtige wijngaarden van Piemonte, waar de bodem en het klimaat gunstig zijn voor zijn rijping. Nebbiolo is ook aangeplant in andere delen van Italië en de wereld, maar het bereikt zijn hoogste expressie in de klassieke regio’s van Piemonte.

Nebbiolo-wijnen kunnen jong worden genoten, maar ze bereiken vaak hun hoogtepunt na enkele jaren rijping. Hierdoor ontwikkelen ze complexe smaken en aroma’s. Denk aans truffel, tabak en aardse tonen. Het is een druif die wordt gewaardeerd door wijnliefhebbers vanwege zijn vermogen om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit voort te brengen.