Meer informatie over Pinot Grigio Collio
De Livio Felluga Pinot Grigio Collio heeft een heldere lichtgele kleur. De geur is verfijnd met tonen van gekonfijt fruit, perzik, kweepeer en bloemen. De smaak is aangenaam droog, vol en zacht gekruid, met levendige frisheid en een lange afdronk.
Wijnbereiding
De druiven worden begin september met de hand geoogst in kleine bakjes. Na het ontstelen volgt een korte schilinweking en zachte persing. De most wordt geklaard door bezinking, waarna de vergisting en rijping zes maanden plaatsvinden in roestvrijstalen tanks. Na de botteling rust de wijn nog twee maanden in de kelder voor extra balans.
Gebied
Friuli, in het uiterste noordoosten van Italië, is een van de beste wijngebieden voor frisse en zuivere witte wijnen. De heuvels met mergel- en zandsteenbodems en koele nachten zorgen voor spanning, elegantie en aromatische intensiteit. Het Collio-gebied behoort tot de absolute top binnen Friuli.
Producent
Livio Felluga, al vijf generaties een toonaangevend familiebedrijf, geldt als dé referentie in Friuli. Sinds 1953 bezit de familie wijngaarden in de heuvels nabij Brazzano. Vandaag de dag beschikt het domein over 160 hectare en combineert het traditie met innovatie. De kenmerkende etiketten met oude kaarten zijn wereldwijd een symbool van kwaliteit.
Rijpingspotentieel
Deze Pinot Grigio is gemaakt om jong en levendig te drinken, maar kan zich nog 3 tot 5 jaar verder ontwikkelen. Met wat flesrijping ontstaan extra lagen van honing, rijp geel fruit en zachte kruidigheid.
Serveren bij
Visgerechten en schaaldieren, romige risotto’s, frisse salades en aspergegerechten. Ook heerlijk bij antipasti, groentegerechten en milde romige wit- en roodflorakazen.
