Meer informatie over RedHeads King of Barossa
King of Barossa is een krachtige en karaktervolle Syrah (Shiraz) uit Australië, gemaakt door RedHeads Studio. Dit jonge, onafhankelijke collectief van wijnmakers is gevestigd in McLaren Vale, maar werkt bewust met topdruiven uit de beste percelen van Zuid-Australië. Hun filosofie: druiven selecteren op kwaliteit en karakter, los van grote commerciële namen, om wijnen te maken met ziel, persoonlijkheid en expressie.
Shiraz is voor Australië wat Pinot Noir is voor Bourgogne of Cabernet Sauvignon voor Napa Valley: de absolute topdruif van het land. Niet voor niets draagt deze wijn de naam ‘King of Barossa’.
De druiven zijn afkomstig uit de Marananga-regio in Barossa, een gebied dat bekendstaat om zijn krachtige, geconcentreerde Shiraz-wijnen. Na een voorzichtige kneuzing volgt de vergisting in open tanks, die ongeveer veertien dagen duurt. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden op Frans en Amerikaans eikenhout, wat zorgt voor diepte, structuur en complexiteit.
De wijn heeft een diep donkerrode kleur. In de geur intense aroma’s van bramen, zwarte bessen en pruimen, aangevuld met tonen van peper, eucalyptus en toast. In de smaak is dit een volle en rijke Shiraz met veel rijp fruit, soepele tannines en kruidige, vlezige tonen. De houtrijping voegt nuances toe van vanille en toast, zonder het fruit te overheersen.
Deze krachtige Barossa Shiraz is perfect bij een grote steak, gegrild rood vlees of stevige barbecuegerechten.
