Meer over 1697 Grillo BIO
Bij deze biologische wijn gaan moderne techniek en eeuwenoude tradities hand in hand. Wat resulteert in een wijn met aroma’s van citrus en abrikozen. In de smaak, rond met tonen van rijp tropisch fruit met een verfrissende afdronk.
Sappig mineraal wit van biologische verbouwde druiven. De Siciliaanse zon, vulkanische grond en koele zeewind geven deze wijn zijn unieke karakter
1697 Grillo BIO heeft als keurmerk een E&H verificatie: Europees biologisch keurmerk
Eerlijk & heerlijk: Biologische boeren kiezen voor een natuurlijke manier van gewassen telen en houden rekening met het natuurlijke gedrag van dieren.
Meer informatie over de streek waar de Grillo vandaan komt?
De Grillo-druif vindt haar oorsprong op het prachtige eiland Sicilië, dat bekend staat om zijn vruchtbare bodems en gunstige klimaat. Hoewel de precieze herkomst niet exact bekend is, wordt aangenomen dat Grillo al eeuwenlang in de regio wordt verbouwd.
Grillo is een witte druivensoort die bekendstaat om haar dikke schil en hoge zuurgraad. De druiven hebben een goudgele kleur wanneer ze rijp zijn. De smaakprofielen variëren, maar kunnen tonen van citrus, bloemen en kruiden bevatten.
De Grillo-druif gedijt met name in de westelijke en zuidelijke delen van Sicilië. Gebieden zoals Marsala, waar de beroemde versterkte wijn vandaan komt, staan bekend om hun Grillo-productie. De druif gedijt goed in de kustgebieden met een mediterraan klimaat.
Grillo wordt vaak gebruikt voor de productie van zowel droge witte wijnen als versterkte wijnen. De droge varianten hebben vaak een verfrissend karakter, met levendige zuurgraad en complexe aroma’s. De versterkte versie, zoals de Marsala-wijn, heeft een diepere kleur en een rijkere, meer geconcentreerde smaak.
De Grillo-wijnen lenen zich goed voor diverse gastronomische combinaties. De frisse, levendige witte Grillo past uitstekend bij zeevruchten, schelp- en schaaldieren, evenals bij lichte pasta’s en salades. De versterkte varianten zijn vaak geschikt als aperitief of bij desserts.
Grillo heeft de afgelopen jaren aan populariteit gewonnen, zowel op Sicilië als wereldwijd. Wijnmakers waarderen de veelzijdigheid van de druif en de mogelijkheid om wijnen met karakter en complexiteit te produceren.
Meer weten over de Grillo druif, klik hier.
