Sauvignon Blanc is een witte druivensoort die wereldwijd wordt verbouwd en bekend staat om zijn frisse en levendige karakter. Oorspronkelijk afkomstig uit de Bordeaux-regio in Frankrijk, heeft deze druif zich verspreid naar vele wijnstreken over de hele wereld.

Sauvignon Blanc-wijnen kenmerken zich door hun expressieve aroma’s van citrusvruchten, groene appels, peren en vaak kruidige tonen, zoals gras, kruisbes of buxus. Ze hebben over het algemeen een levendige zuurgraad, wat bijdraagt aan hun verfrissende en dorstlessende karakter.

De druif gedijt goed in diverse klimaten en bodemsoorten, elke regio kan unieke smaakelementen toevoegen aan wijnen van deze druif. Buiten Frankrijk wordt de druif ook met succes verbouwd in landen zoals Nieuw-Zeeland, Chili, Zuid-Afrika en de Verenigde Staten.

Sauvignon Blanc wordt vaak op zichzelf staand geproduceerd, maar het wordt ook gebruikt als blendpartner in sommige witte wijnen. Het is een geliefde keuze voor liefhebbers van frisse, aromatische witte wijnen die uitstekend samengaan met zeevruchten, salades en lichte gerechten.