De Negroamaro is een inheemse Italiaanse rode druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in de regio Apulië, gelegen in het zuiden van Italië, met name in de provincie Salento. De naam “Negroamaro” komt van de Italiaanse woorden “negro”, wat zwart betekent, en “amaro”, wat bitter betekent. Dit vanwege de diepe kleur en de enigszins bittere smaak van de druif.

De druif gedijt goed in het mediterrane klimaat van Apulië en kan goed tegen de hitte en droogte. De Negroamaro-druif staat bekend om zijn dikke schil. Dit draagt bij aan de diepe kleur en de rijke tanninestructuur van de resulterende wijnen.

Wijnen gemaakt van deze druif hebben vaak aroma’s van rijp rood fruit, zoals pruimen en bessen, met hints van kruiden en specerijen. Ze hebben over het algemeen een volle body, een goede zuurgraad en stevige tannines, waardoor ze goed geschikt zijn voor rijping.

Negroamaro wordt zowel als monocepage-wijn (100% Negroamaro) geproduceerd als geblend met andere inheemse druivensoorten uit de regio. Denk hierbij aan Malvasia Nera en Primitivo, om verschillende wijnstijlen te creëren. Het wordt vaak gebruikt in de productie van zowel droge rode wijnen als zoete en versterkte wijnen. Bijvoorbeeld de beroemde Salice Salentino en de zoete wijn “Primitivo di Manduria Dolce Naturale”.