Candido Immensum
€ 15,95
Naam | Candido Immensum |
Producent | Azienda Vitivinicola Candido |
Land | Italie |
Wijnregio | Puglia |
Classificatie | IGT |
Druivenras(sen) | Negroamaro |
Soort Wijn | Rode wijn, Droog |
Flessluiting | Kurk |
Kenmerken: Rijk en kruidig. Bovengemiddelde tannines en gemiddelde zuren brengen deze wijn in balans. Daarnaast ook een gemiddelde body en afdronk.
Serveren bij: Geroosterd, Rood vlees
Serveertemperatuur: 16-18ºC
Voorraad beschikbaar
Wijnhuis Candido
In 1929 produceerde Francesco Candido zijn eerste kwalitatieve wijn in een regio waar in die tijd alleen bulkwijnen belangrijk waren. Zijn zeer vooruitstrevende stijl van toen is de basis waarop het bedrijf nu nog zijn wijnen maakt. De 3e generatie van de Candido familie wordt gevormd door Alessandro en Giacomo. De broers bewerken het land met respect voor de natuur en schuwen moderne technieken niet. Door deze mooie mix van oud en nieuw staan hun wijnen in een groot gedeelte van de wereld synoniem voor betaalbare klasse uit Puglia. Puglia bevindt zich in het uiterste zuiden van Italië, in de hiel. Het is een langwerpige smalle regio die zich uitstrekt over 400km lengte van noordwest naar zuidoost. Het klimaat is mediterraan met zeer warme droge zomers en zachte, redelijk vochtige winters. Men vindt wijngaarden in het ganse gebied over een totaal van meer dan 100.000 ha. Puglia wordt ongetwijfeld op korte termijn een van ’s werelds meest interessante wijngebieden. Het wordt nu al beschouwd als de meest ‘sexy’ wijnstreek van Italië.
