Beschrijving

Deze witte blend van MontGras is geproduceerd van druiven afkomstig uit Colchagua Valley. Het is een blend van Vermentino (51%), Verdejo (23%), Viognier (17%) en Albariño (9%) gemaakt door wijnmaker Benjamín Leiva.

Het klimaat in Colchagua is mediterraans met vier uitgesproken seizoenen en een aanzienlijk verschil in temperatuur tussen dag en nacht. De ondergrond bestaat hier uit rivierklei en graniet met diverse kleilagen.

Alle druivenrassen werden met de hand geoogst, beginnend met Viognier (half maart), gevolgd door Verdejo en Vermentino aan het eind van de maand met Albariño in de eerste week van april. De vinificatie vindt vervolgens plaats in roestvrij staal om alle mooie fruitige aroma’s van de verschillende druivenrassen te behouden.

Wijnhuis

Viña MontGras bezit meer dan 150 ha, voornamelijk beplant met Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc. MontGras is een jong, zeer modern bedrijf met een capaciteit van meer dan 5 miljoen liter. Sinds de oprichting van dit bedrijf in 1992 heeft MontGras zich gespecialiseerd in de productie van kwaliteitswijnen. Het wijnhuis hanteert
vooruitstrevende technologieën en wordt bijgestaan door een groep van nationale en
internationale professionals, die hen constant in staat stellen tot het ontwikkelen en innoveren
van nieuwe technieken.

Voor het wijnhuis MontGras is wijn maken een kunst op zich. De MontGras Quatro is een revolutionair concept voor Chili; de vier druivensoorten worden per jaar, aan de hand van de resultaten van de oogst, in een wisselend percentage geassembleerd. Dit leidt tot een unieke wijn die de karakteristieken van het specifieke oogstjaar perfect weergeeft. De druiven worden met de hand geplukt en daarna 3 dagen koud geweekt. De gebruikte gist is PDM. De fermentatie vindt plaats tussen 28 en 30°C. De wijn wordt 3 keer per dag overgepompt en blijft gedurende 21 dagen in contact met de druivenschillen. De wijn rijpt voor 100% gedurende 5 maanden op eiken vaten.

Website Montgras