Meer informatie over Bishop’s Leap Pinot Noir
Bishop’s Leap Pinot Noir is afkomstig van Marlborough Valley Wines, centraal gelegen in de Wairau Valley in Marlborough. Voor deze Pinot Noir zijn druiven gebruikt uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de Southern Valley, een subgebied dat bekendstaat om zijn koelere microklimaat en uitstekende omstandigheden voor Pinot Noir. Dit resulteert in wijnen met zuiver fruit, finesse en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
De druiven zijn vroeg in de ochtend geoogst om maximale frisheid te behouden. Na een schilweking van vijf dagen, waarbij kleur en aroma’s worden onttrokken, volgt de vergisting in RVS-tanks. Na de gisting rijpt de wijn deels op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepgang zonder het fruit te overheersen.
Proefnotitie
De wijn heeft een granaatrode kleur. In de geur komen aroma’s van frambozen, kersen en gedroogde kruiden naar voren. De smaak is zacht en fruitig, met tonen van framboos en kers, mooi in balans door frisse zuren en lichte, elegante tannines.
Wijn & spijs
Deze Pinot Noir is heerlijk bij rood vlees en pastagerechten, maar komt ook verrassend goed tot zijn recht bij gegrilde tonijn, eventueel licht gekoeld geserveerd.
Awards
Perswijn – 15/20 punten (2022 vintage)
“Warm, kruidig, intens, kersen, zwoel. Krachtig en sappig, goede zuren, lichte tannine.”
