Meer informatie over Bodegas Toro Albalá Dos Claveles
Dos Claveles is een droge, verfrissende witte wijn gemaakt van vroeg geoogste Pedro Ximénez-druiven. Eind juli zijn de druiven goed om geoogst te worden om een frisse wijn met fruitige aroma’s te verkrijgen met een mooie zuurgraad en een laag alcoholgehalte. Nadat hij 6 maanden is opgeslagen in roestvrijstalen tanks, wordt de wijn gebotteld. Het is een wijn die je verrast door zijn aromatische intensiteit en frisheid.
Bodegas Toro Albalá is een wijnproducent in de regio Montilla-Moriles in het zuiden van Spanje. Het werd in 1922 opgericht door Jose María Toro Albalá. De roots gaan terug tot een landgoed dat in 1844 werd gesticht door de grootvader van Albalá, Antonio Sánchez Prieto. Het was de eerste producent die Pedro Ximénez op de markt bracht als een enkele variëteit en het is één van de wijnhuizen die staat voor kwaliteit in de appellatie Montilla-Moriles, vooral in de productie van zoete vintage wijnen gemaakt met Pedro Ximénez, het vlaggenschip van de regio.
Bodegas Toro Albalá is een van de top-100 wijnbedrijven van Spanje. Het bedrijf heeft de filosofie ‘Calidad como unica y primera norma’ (Kwaliteit is de norm). De productie is volledig toegespitst op de Pedro Ximénez-druif, afgekort als PX. Deze druif doet het goed onder de extreme omstandigheden van Zuid-Spanje met z’n gematigd koude winters en snikhete, zeer droge zomers.
Bekijk hier de website van Bodegas Toro Albalá Dos Claveles
