Over Blas Munoz Cepas Viejas 2020.
Diepgeworteld in de uitgestrekte wijngaarden van La Mancha, gedijt de Tempranillo druif optimaal. De druif groeit onder de genereuze zon op de kalkrijke bodems van deze historische Spaanse wijnstreek. Traditioneel verbouwden de wijnboeren deze druif hier. Haar invloed is duidelijk voelbaar in wijnen van Blas Munoz.
De Tempranillo druif van Cepas Viejas is ook wel bekend als de ‘Cencibel’ druif in deze regio. De druif wordt door de boeren met toewijding geteeld. In La Mancha bereikt de Tempranillo-druif haar volledige rijpheid, en haar karakteristieke eigenschappen worden geaccentueerd door het unieke terroir.
De Blas Munoz Cepas Viejas uit La Mancha is een wijn die volgens de traditionele methoden wordt gevinifieerd. Daarna rijpt de hij 12 maanden op 80% Amerikaanse eiken en 20% Franse vaten. De dieprode intens gekleurde wijn onthult bij elke slok de zorgvuldige aandacht die aan haar is besteed.
De smaak
De aroma’s die uit het glas opstijgen, zijn donker fruit, zoals rijpe bessen en pruimen en subtiele houttoetsen van Amerikaans en Frans eiken. Dit huwelijk van fruit en hout geeft de wijn complexiteit en diepte.
Bij de eerste slok omarmt de wijn de zintuigen met zijn sappige volumineuze karakter. Een prachtig evenwicht tussen fruitigheid en de invloed van het eikenhout zorgt voor een toegankelijke wijnervaring. De Tempranillo uit La Mancha geeft voldoening aan ervaren wijnkenners en die op ontdekking gaan in de wereld van Spaanse wijnen.
Deze wijn is meer dan een drank. Het is een eerbetoon aan de tradities van La Mancha en een viering van de Tempranillo-druif in haar volle glorie. Laat elke slok een reis zijn door de glooiende wijngaarden, de eeuwenoude geschiedenis en de onmiskenbare smaken van deze betoverende Spaanse streek.
Daarom is deze wijn veelzijdig inzetbaar, denk aan vis en zeevruchten, vleesgerechten, gegrilde groenten, salades en pasta.
Meer weten over de Tempranillo druif van Blas Munoz Cepas Viejas 2020, klik hier.
