Semillon is een witte druivensoort die wereldwijd wordt verbouwd, maar vooral bekend is in de Bordeaux-regio van Frankrijk. Hij wordt vaak gebruikt in de productie van droge en zoete witte wijnen.

De druif staat bekend om zijn dikke schil, wat resulteert in wijnen met een volle body en een lage zuurgraad. Semillon produceert wijnen met een breed scala aan smaken, variërend van citrus en perzik tot honing en bloemen.

Het heeft ook de neiging om goed te rijpen, waardoor het geschikt is voor zowel jonge drinkwijnen als wijnen die kunnen rijpen en complexiteit ontwikkelen met de tijd. Semillon wordt vaak geblend met Sauvignon Blanc, vooral in Bordeaux, waar het zorgt voor body en textuur in de wijn.