De Pinot Nero, ook bekend als Pinot Noir, is een van ’s werelds meest gewaardeerde druivenvariëteiten voor rode wijn. Deze druif gedijt het best in koelere klimaten. Hij staat bekend om zijn elegante, verfijnde wijnen met een complex aroma en een delicate structuur. Pinot Noir-wijnen vertonen vaak aroma’s van rood fruit zoals kersen, bessen en aardbeien. Ook florale tonen en hints van aardse en kruidige elementen. In de mond bieden ze een zijdezachte textuur, soepele tannines en een verfrissende zuurgraad. Hierdoor zijn ze uitstekend geschikt om jong te drinken, maar ook kunnen rijpen met de leeftijd.

Pinot Noir wordt vaak beschouwd als een druif die de terroir nauwkeurig weerspiegelt, waardoor het karakter van de wijngaard en het microklimaat in de resulterende wijn worden overgebracht. Het is een veelzijdige druif die zowel als enkelvoudige variëteit wordt genoten als in blends, en het is een favoriet onder wijnliefhebbers over de hele wereld.