De Clairette is een witte druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in de zuidelijke regio’s van Frankrijk, met name in de Rhône-vallei en de Provence. Deze druif staat bekend om haar vermogen om wijnen te produceren met een uitgesproken frisheid en levendigheid.

De druif heeft grote, losse trossen met middelgrote tot grote druiven. De schil van de druif is dik en produceert sappen met een laag zuurgehalte en een relatief hoog suikergehalte. Dit resulteert in wijnen met een zachte textuur en een rijke, weelderige smaak.

De aroma’s en smaken die typisch zijn voor Clairette-wijnen omvatten tonen van wit fruit zoals perzik en peer, evenals bloemige accenten en hints van kruiden. De wijnen kunnen zowel droog als zoet zijn, afhankelijk van de vinificatiemethode die wordt gebruikt.

Vanwege haar zachtheid en veelzijdigheid wordt de Clairette-druif vaak gebruikt in blends met andere druivensoorten. Ze kan ook op zichzelf voorkomen als een enkelvoudige variëteit. Clairette-wijnen zijn populair als aperitief en worden vaak geserveerd bij zeevruchten, salades en lichte gerechten.