Bourboulenc is een witte druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in de zuidelijke regio’s van Frankrijk, met name in de Rhône-vallei en de Provence.

Bourboulenc-wijnen zijn over het algemeen licht van kleur en vertonen een frisse zuurgraad. De druif staat bekend om zijn levendige, citrusachtige aroma’s, zoals citroen en grapefruit, en kan florale tonen bevatten. De smaak van Bourboulenc-wijnen varieert van verfrissend tot licht kruidig. Dit kan afhankelijk  zijn van de rijpheid van de druiven en de wijnmakerijstijl.

De druif wordt vaak gebruikt als een blendcomponent in witte wijnen. Hij levert hier zijn bijdrage aan de zuurgraad en het fruitige karakter van de wijn. De druif wordt soms ook afzonderlijk gevinifieerd om wijnen te produceren die geschikt zijn als aperitief of om te worden geserveerd bij zeevruchten en lichte gerechten.

Bourboulenc  is niet zo wijdverbreid als sommige andere witte druivensoorten. Hij wordt het gewaardeerd om zijn frisheid en het vermogen om levendige, elegante wijnen te produceren. Vooral in de warmere klimaten van Zuid-Frankrijk.