Meer informatie over Riondo Ripasso del Valpolicella:
Deze Riondo Ripasso del Valpolicella is een karaktervolle rode wijn uit de heuvels van Veneto, in het noordoosten van Italië. De wijn draagt het keurmerk Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.), wat garant staat voor traditie, kwaliteit en herkomst.
De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele Ripasso-methode, waarbij jonge Valpolicella-wijn een tweede gisting ondergaat op de schillen van gedroogde Amarone-druiven. Dit proces geeft de wijn meer complexiteit, body en aroma’s. Na de tweede gisting rijpt de wijn verder op eikenhouten vaten, wat extra diepgang en een vleugje kruidigheid toevoegt.
De gebruikte druiven zijn klassiek voor de regio: Corvina, Rondinella en Molinara. Deze blend levert een harmonieuze wijn op die het beste van de Valpolicella-streek weerspiegelt. Het microklimaat, met frisse berglucht en zonovergoten heuvels, draagt bij aan de elegante structuur en volle smaak van de wijn.
Geur en smaak
In het glas toont de Riondo Ripasso zich diep robijnrood. In de neus komen aroma’s vrij van rijpe kersen, gedroogde pruimen, en subtiele tonen van kaneel, tabak en chocolade. Op smaak proef je een volle, warme wijn met zachte tannines en een lange, licht kruidige afdronk. De balans tussen fruit, hout en specerijen maakt hem bijzonder uitnodigend.
Deze wijn past perfect bij gegrild rood vlees, stoofgerechten en rijpe kazen. Ook bij herfstige gerechten met paddenstoelen of wild komt hij volledig tot zijn recht. Serveer de wijn op 17 à 18 graden Celsius voor een optimale beleving.
De Riondo Ripasso is een prachtige keuze voor wie houdt van een wijn met karakter, zonder dat hij zwaar of log wordt. Dankzij het ambachtelijke vinificatieproces biedt deze wijn een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Ideaal voor een diner met vrienden of een sfeervolle avond thuis.
Op zoek naar een toegankelijke, rijke en authentiek Italiaanse wijn? De Ripasso della Valpolicella van Riondo is een ware ontdekking. Geniet van de diepgang, het vakmanschap en de warme charme van Veneto in één glas.
Bezoek hier de website van Riondo.
