Meer informatie over Penfolds Bin 111A Shiraz 2016
WijnhuisÂ
Penfolds is Australië’s oudste en meest iconische wijnhuis. Het wijnhuis heeft een geschiedenis en erfenis van het land van koloniale nederzetting naar het moderne tijdperk. Het wijnhuis werd in 1844 opgericht door Dr. Christopher Rawson Penfold. Samen met zijn vrouw emigreerde hij van Engeland naar Zuid-Australië. Hij wilde daar zijn uit Frankrijk verkregen wijnstokken te planten op Magill Estate. Een reden hiervoor was niet om de beste wijn van Australië te maken, maar om een middel te vinden tegen bloedarmoede. Christopher geloofde in de medicinale werking van wijn en gebruikte dit in zijn huisartsenpraktijk die in reputatie toe nam.
De Australische wijnindustrie, en dus ook Penfolds, veranderde dramatisch met de komst van wijnmaker Max Schubert die wereldberoemde Grange en Bin wijnen bedacht. Max Schubert werd in 1988 werd uitgeroepen tot ‘Man of the year’ door Decanter Magazine. Penfolds Grange 1955 staat inmiddels vermeld als nationaal erfgoed. Penfolds heeft een buitengewone collectie aan prijzen en met iedere generatie wijnmakers wordt Max Schubert’s opmerkelijke visie gevoed en versterkt. Vandaag de dag is Peter Gago de ‘Guardian of the Grange’ en bepaalt hij de norm voor alle Penfolds wijnen. Het werd begin 2019 zelfs door Drinks International uitgeroepen tot ‘Most Admired Wine Brand’ en naar alle waarschijnlijkheid zullen er nog velen onderscheidingen volgen.
Penfolds Bin 111A Shiraz 2016
De Penfolds Bin 111A is een uitzonderlijke wijn. Hij staat symbool voor vakmanschap en innovatie. Deze wijn is gemaakt van 100% Shiraz. De druiven komen uit de beste wijngaarden van Barossa Valley en Clare Valley, Australië. Bin 111A is geen gewone wijn. Het is een limited edition, alleen geproduceerd in uitzonderlijke jaren.
Wat deze wijn uniek maakt, is de blend van regio’s. Barossa Valley brengt kracht en diepte. Clare Valley voegt elegantie en frisheid toe. Samen vormen ze een wijn van wereldklasse. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd. Alleen de beste kwaliteit haalt de fles.
De wijn rijpt 18 maanden in Franse eikenhouten vaten. Dit proces geeft hem complexiteit en finesse. In de neus opent hij met aroma’s van donkere bessen, pruimen en kruiden. Hints van vanille en cacao volgen. Het bouquet is intens en uitnodigend.
In de mond voelt de wijn vol en zijdezacht. Smaken van zwarte bessen, moerbei en kruidnagel domineren. De tannines zijn krachtig maar verfijnd. De afdronk is lang, met tonen van chocolade en een vleugje eikenhout.
Bin 111A is een wijn voor speciale gelegenheden. Hij past perfect bij lamsvlees, wildgerechten of een rijk kaaspallet. Maar ook op zichzelf is hij een ervaring. Decanteren wordt aanbevolen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
Met Bin 111A zet Penfolds opnieuw een meesterwerk neer. Het is een wijn die traditie en innovatie verenigt. Een zeldzame expressie van Australische Shiraz. Voor de echte liefhebber is deze wijn een must-have in de collectie. Penfolds bewijst met Bin 111A waarom het wereldwijd wordt bewonderd. Proef deze wijn en ervaar de magie van Australisch vakmanschap.
