De Witte Sangiovese is een variatie op de traditionele Sangiovese-druif, die voornamelijk bekend staat als de belangrijkste rode druivensoort in de productie van Chianti, Brunello di Montalcino en andere beroemde Toscaanse rode wijnen. De witte variant van Sangiovese is echter veel minder gebruikelijk en wordt slechts in beperkte mate verbouwd.
Witte Sangiovese is aanzienlijk zeldzamer dan de rode variant. De meeste Sangiovese-druiven worden gebruikt voor het produceren van rode wijnen, waar ze hun karakteristieke fruitige, kruidige en stevige smaak bijdragen.
De witte variant van Sangiovese heeft kenmerken die meer in lijn liggen met witte wijnen. Dit omvat aroma’s van citrusvruchten, perzik, bloemen en een zekere mate van mineraliteit.
De Fatascia Chardonnay-Zibibbo is een heerlijke witte wijn uit Italië. Deze droge witte wijn van Chardonnay druiven is afkomstig van wijnhuis Fatascia in de regio Sicilië.