Meer informatie over Cava Rabetllat I Vidal Brut
Rabetllat I Vidal is een kleinschalig familiebedrijf, beheerd door de gelijknamige families Rabetllat en Vidal. Hier produceerd men met grote passie en toewijding cava. En dat doen ze met verve! De prijs-kwaliteitverhouding is buitengewoon goed. Onder de bezielende leiding van Anna Vidal produceert Rabetllat I Vidal vier uitgebalanceerde cuvées. Deze variëren van een elegante klassieke Brut met twaalf maanden rijping sur latte tot een uitermate complexe Gran Reserva met maar liefst 48 maanden rijping.
De druiven voor deze cava’s worden in de koelte van de nacht geoogst om versheid te garanderen en ongewenste oxidatie te voorkomen. Rabetllat maakt gebruik van een combinatie van houten vaten en RVS om de smaken van de wijnen in balans te brengen. Bijkomend voordeel: door de wijn op verschillende manieren te vinificeren is het mogelijk smaakconsistentie door de jaren heen te garanderen.
Deze bubbel is gemaakt van de druiven van de klassieke cava-druivenrassen Macabeo en Xarel-lo. Al het fruit voor deze wijn komt van wijngaarden van Rabetllat I Vidal zelf. Hierdoor de hoogste kwaliteit gegarandeerd kan worden. Nadat de druiven met de hand geoogst zijn worden deze met de grootste zorg geperst en verwerkt. Daarna mag de wijn twaalf maanden rijping sur latte geniet.
De cava’s van Rabetllat I Vidal zijn uitermate geschikt als feestelijk aperitief, maar ook bijzonder goed te combineren met diverse amuses, lichte voorgerechten, hoofdgerechten op basis van vis en bij uitstek met desserts! Verrassende alleskunners dus. Daarnaast zijn de cava’s zo scherp geprijsd dat het voor de horeca aantrekkelijk kan zijn deze per glas aan te bieden. Kortom, genoeg redenen om het jaar knallend af te sluiten met de cava’s van Rabetllat I Vidal!
Bezoek de website van Cava Rabetllat I Vidal Brut
