Carmenere is een rode druivensoort die oorspronkelijk uit Bordeaux, Frankrijk, komt, maar tegenwoordig voornamelijk wordt geassocieerd met Chili.

Carmenere-wijnen hebben vaak een diepe, donkerrode kleur en vertonen kenmerkende aroma’s van rijpe bessen, zoals zwarte bessen en bramen. De druif kan ook subtiele kruidige tonen bevatten, waaronder peper en groene kruiden. Deze druif heeft een medium tot volle body en milde tannines, wat resulteert in wijnen die soepel en toegankelijk zijn.

Een interessant aspect van Carmenere is dat het in de 19e eeuw werd verward met Merlot in Bordeaux, waardoor het in de loop der tijd vrijwel verdween uit de Europese wijngaarden. Het werd echter herontdekt in Chili, waar het een kenmerkende variëteit werd en internationaal bekendheid kreeg.

Chileense Carmenere-wijnen staan bekend om hun fruitigheid, zachte kruidigheid en vriendelijke karakter. Ze kunnen goed samengaan met diverse gerechten, waaronder gegrild vlees, stoofschotels en kruidige gerechten.

De druif heeft zich gevestigd als de ‘signature grape’ van Chili en wordt gewaardeerd om zijn unieke smaakkarakteristieken en bijdrage aan het mondiale wijnaanbod.