Carignan is een rode druivensoort die veel voorkomt in wijnregio’s rond de Middellandse Zee, met name in Spanje, Frankrijk en Italië.

Carignan-wijnen hebben doorgaans een diepe, robijnrode kleur. Ze vertonen aroma’s van rijpe rode bessen, zoals frambozen en aardbeien, met soms tonen van zwarte bessen. De druif heeft over het algemeen stevige tannines en een medium tot volle body, wat resulteert in wijnen met structuur en kracht.

Carignan wordt vaak gebruikt in blends, waar het kan bijdragen aan de complexiteit van de wijn. Het heeft de reputatie dat het goed gedijt in warme klimaten en arme bodems. In sommige regio’s wordt deze druif echter ook gevinifieerd als een op zichzelf staande variëteit. Met name wanneer de wijnstokken oudere wijnstokken zijn, wat de kans op diepere en geconcentreerdere wijnen vergroot.

De druif is bekend om zijn vermogen om hoge opbrengsten te leveren. Echter, wanneer de opbrengsten worden beperkt, kunnen Carignan-wijnen complexer en geconcentreerder worden. Ze passen goed bij gegrild vlees, stoofschotels en andere stevige gerechten. Carignan heeft een geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw en blijft een interessante variëteit in de wijnwereld.